У Києві спостерігається тенденція до зростання кількості бізнесів, виставлених на продаж, зокрема кав’ярень, ресторанів та магазинів. Власники погоджуються на значні знижки від початкової вартості, що відображає поточні економічні виклики.
- Кав’ярня площею 50 кв. м пропонується за $22 тис., при інвестиціях, що перевищують цю суму вдвічі.
- Квітковий магазин Floramora був реалізований за $10 тис. при стартовій ціні $45 тис.
- Кожен п’ятий ресторан у столиці припинив або тимчасово зупинив роботу на зимовий період.
- Кількість заявок на продаж готового бізнесу у 2026 році зросла приблизно на чверть порівняно з минулим роком.
Зниження цін та причини
Власники бізнесів у Києві дедалі частіше виставляють на продаж свої заклади, погоджуючись на суттєві дисконти. Це стосується кав’ярень, невеликих кафе, ресторанів, точок стрітфуду, магазинів, а також салонів краси, швейних виробництв, ательє та станцій техобслуговування, як зазначає Liga.net з посиланням на учасників ринку купівлі-продажу бізнесу.
Даніл Крокус, співвласник маркетплейсу з купівлі та продажу бізнесів Ugoda, підтверджує, що кількість пропозицій зростає, особливо серед кав’ярень і кафе напередодні зими. Для багатьох підприємців продаж стає способом вийти з бізнесу, що перестав приносити очікуваний дохід. Часто ціна пропозиції наближається до вартості обладнання та меблів, щоб повернути хоча б частину вкладених коштів.
Показовим є приклад магазину Floramora, вартість якого під час продажу знизилася більш ніж у чотири рази від стартової. За словами Даніла Крокуса, на ринку фіксуються випадки, коли продавці зменшують ціну у два-три рази, а деякі підприємці готові віддати бізнес фактично за вартістю обладнання.
Вплив операційних витрат
Серед ключових причин таких рішень — зменшення потоку клієнтів, високі витрати на оренду та електроенергію, а також нестача персоналу. За даними компанії Poster, у період з кількість відвідувачів закладів харчування скоротилася на 14%, що призводить до зменшення середнього виторгу навіть за незмінних цін.
Водночас операційні витрати, такі як оренда, зарплати, закупівля продуктів та комунальні послуги, залишаються високими. Максим Пустаков, власник мережі мінікафе «Перша на вугіллі», зазначає зменшення клієнтів у центральних районах Києва, тоді як середній чек у його закладах не змінився з початку літа.
Проблеми торкаються не лише невеликих закладів. Ресторан BarOKO, який спочатку пропонувався за $230 тис., а потім за $70 тис., зрештою припинив діяльність, не знайшовши покупця навіть через платформу Ugoda.
Під час відключень електроенергії бізнес змушений використовувати генератори, що потребують пального та обслуговування. Це збільшує собівартість роботи. Сергій Степаненко, власник чайної «Ровесник», пояснює, що живлення від генератора за поточних цін на пальне є значно дорожчим. Він пропонує інвертори з акумуляторами як альтернативне рішення. За його оцінкою, для стійкої роботи закладу витрати на оренду не мають перевищувати 15% від доходу.
Кадровий дефіцит
Ще однією проблемою для підприємців є нестача працівників. Денис Демчина, засновник Go Deal Brokers, зазначає дефіцит кадрів у різних сферах — від ресторанів та СТО до аптек та медичних центрів. Особливо складно знайти персонал для роботи, що вимагає практичних навичок. Даніл Крокус наводить приклад мережі центрів краси, яка відчуває брак майстрів через виїзд частини фахівчинь до Європи.
Можливості та ризики для покупців
Зниження цін на готовий бізнес створює можливості для тих, хто прагне відкрити власну справу з меншими початковими вкладеннями. Замість оренди порожнього приміщення, ремонту та закупівлі обладнання, потенційний покупець може придбати вже облаштований заклад. Проте доступна ціна не гарантує автоматичної прибутковості.
Сергій Степаненко підкреслює, що для успіху кав’ярні важливі «унікальний продукт, атмосфера та сервіс». Купівля готового бізнесу потребує постійного контролю, уваги до персоналу та готовності реагувати на зміни ринку. Раніше середній заклад міг приносити 20-30% річних, тоді як тепер навіть 10% прибутковості доступні переважно тим, хто зміг утримати стійкі позиції. Тому перед купівлею рекомендується ретельно перевіряти фінансову звітність, заборгованості, умови договору оренди, стан обладнання та причини продажу.
Раніше, як інформував ресурс kiev.informator.ua, скорочення комендантської години не призвело до зростання клієнтопотоку. За даними сервісу Poster, з по виторг київських закладів зменшився на 5%, а відвідуваність — на 20% порівняно з аналогічним періодом попереднього року. Загалом у Києві на продаж виставлено понад 500 київських закладів громадського харчування. За словами ресторанної консультантки Ольги Насонової, впевнено почуваються лише дорогі, дешеві та авторські заклади, тоді як середній сегмент вимивається з ринку.
